影響食用菌粉碎機(jī)的粉碎效率主要有以下兩個(gè)因素：一是物料粉碎效果，核心是取決于物料與錘片的速度差；二是已粉碎刀粒度要求的物料應(yīng)迅速通過篩孔，核心是破壞料環(huán)層的效果和物料通過篩孔的作用力，如進(jìn)風(fēng)效果及篩板的穿孔速度等因素。    

    料環(huán)層破壞地越好，其翻動(dòng)好、密度下降，有利于小顆粒靠近篩板和吸風(fēng)阻力下降，風(fēng)量就提高，亦就提高了穿孔速度和粉碎效率。   

    影響食用菌粉碎機(jī)粉碎效率的因素：  

    1.錘片：錘片線速、錘片線速與物料運(yùn)動(dòng)之間的速差、錘片數(shù)量及錘片總截面積與粉碎室總面積之比、錘片排列、錘片厚度和錘片的端部形狀；  

    2.篩板：開孔率、孔徑、孔形、錘篩間隙、篩板的運(yùn)動(dòng)特性、篩面的粗糙程度；  

    3.吸風(fēng)：風(fēng)量、風(fēng)壓及篩板內(nèi)外的壓差；  

    4.物料：物料特性，如顆粒大小、密度、水分、脂肪及纖維含量等因素；  

    5.操作：流量及流量按粉碎室內(nèi)寬度方向的分布均勻程度。

    另外，食用菌粉碎機(jī)工作期間，盡量減少原木在食用菌粉碎機(jī)之間的撞擊，一定要保證端面撞擊的次數(shù)，其中一點(diǎn)就是食用菌粉碎機(jī)的高能效設(shè)備，提高食用菌粉碎機(jī)作業(yè)效率是最重要的，一定要保證木材的干濕度問題，也要注意季節(jié)性問題也會(huì)影響木材的去皮效率。各個(gè)方面都注意到位了，才能保證食用菌粉碎機(jī)的高效作業(yè)能力所以在使用食用菌粉碎機(jī)的過程中一定要按要求進(jìn)行，保證設(shè)備的生產(chǎn)效率和使用壽命。